たけのこと厚揚げ 味噌炒め。
ちょっと前のこと。
八百屋さんの地場野菜コーナーの朝堀りたけのこ。
7時ってピンクの付箋が付いていた(๑˃̵ᴗ˂̵)
朝堀りだけでも信じてる。7時ね‼︎ アク抜きしなくて良かったかもね(^^;

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春色グリンピースごはん。
プチっと感が不人気なので……生のグリンピースをフードプロセッサーで粗みじん切りに。
ほんのり塩味をつけて炊いた炊き立てごはんに入れて混ぜ合わせて5分蒸らす。
お釜に入れっぱなしにすると色が悪くなってしまうので、グリンピースは食べる直前に投入で(^^)v
別の器に盛りつけて食卓に出せばきれいな緑色のまま♡
グリンピースはぜひサヤ入りを買って!

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【料理リレー】
料理家の脇雅世先生 @masayowaki が発起人となって始まった素敵なリレー。
“お家にある材料で簡単につくれる料理” を料理人、料理家さんたちつないでいく企画です。
光栄なことに…
ご自宅でとっても美味しいパン&料理教室を主宰されている @ninaskitchen1206 ninaさんからバトンを受取り、私も参加させて頂く事になりました。

みんなが元気でいる事の幸せを再確認する日々。みなさんの毎日のごはんに少しでもお役に立てれば嬉しいなと思います。

ごはんでもパンでも、パスタにも合う簡単一品をご紹介します。
【カレークリームチキン】
【材料:2人分】
鶏もも肉・・・1枚(250g)
玉ねぎ・・・小1/2個
しめじ・・・1/2株
にんにく・・・1片
カレー粉・・・小さじ1
生クリーム・・・大さじ3
塩 ・・・適量
コショウ・・・適量
【作り方】
❶鶏肉は食べやすい大きさに切り軽く塩コショウをする。
玉ねぎは薄切りにする。
しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
にんにくは芽を取り除き薄切りにする。
❷フライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べる。玉ねぎ、しめじ、にんにくを重ねてのせ、鶏肉に焼き色がつくまで焼く。
❸全体を軽く炒め鶏もも肉を裏返す。焼き色がついたらカレー粉をふり入れ、炒めながら全然にまとわせる。
❹生クリームを加え一煮立ちしたら、塩コショウで味を整える。

今回は下記を添えましたがお好みで。
⚫︎かいわれ大根/プチトマト
⚫︎コショウパセリごはん
(お家にある野菜、パンやパスタに合わせても)
発起人の脇先生、バトンをくれたninaさん、素敵な機会をありがとうございます。
つながるご縁に感謝。

私からは、ご自宅で素敵なお料理教室を主宰されている @miel326 tamamoさん

日々美味しい料理を発信している @maikofkd maikoさんにバトンをお渡しします。
どうぞよろしくお願いします♡

#うちで過ごそう
#stayhome
#料理リレー
#cookingrelay
#mitmit #ミットミット

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